Quy trình sản xuất của dây chuyền sản xuất bún gồm những bước nào?

Dây chuyền sản xuất bún được thiết kế đặc biệt để làm ra những sợi bún thơm ngon. Quy trình sản xuất chính xác và phức tạp giúp mỗi suất mì trở nên bổ dưỡng và thơm ngon.

Trước khi gạo nguyên liệu được đưa vào dây chuyền sản xuất cần phải trải qua quá trình làm sạch và bóc vỏ nghiêm ngặt. Bước này có thể loại bỏ hiệu quả các tạp chất, cặn bám trên bề mặt gạo. Gạo sau đó sẽ vào bể ngâm, sau khi hút hết nước sẽ vào máy xay và trở thành bột gạo mịn.

Sau khi xay, bột gạo cần được lọc để loại bỏ tạp chất, đảm bảo kết cấu của bột gạo đồng đều và tinh tế hơn. Sau đó, bột gạo được trộn đều với một số gia vị để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng riêng. Sau khi trộn đều, bột gạo sẽ chuyển sang bước hấp. Bằng cách kiểm soát chặt chẽ thời gian và nhiệt độ hấp, bột gạo có thể đạt được hương vị và kết cấu lý tưởng. Bột gạo đã hấp chín được gửi đến máy đúc để tạo hình. Các khuôn khác nhau được sử dụng theo yêu cầu của sản phẩm. Sau khi tạo hình, sản phẩm bột gạo cần được cắt nhỏ để đảm bảo độ đồng đều về kích thước và hình dạng của sản phẩm.

Cuối cùng, sản phẩm bún khô được đưa đến máy đóng gói để đóng gói. Quy trình sản xuất dây chuyền sản xuất bún được thiết kế cẩn thận và kiểm soát chặt chẽ qua nhiều bước then chốt nhằm đảm bảo chất lượng, hương vị của sản phẩm cuối cùng đạt yêu cầu tiêu chuẩn và mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm bún chất lượng cao.